2018年7月12日，著名白酒專家高景炎老師學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)在酒都大廈二樓多功能廳隆重舉行?？偨?jīng)理王占剛攜酒業(yè)公司副科級(jí)以上管理人員，省評(píng)酒委員、國(guó)家評(píng)酒委員，衡水老白干大學(xué)管理系學(xué)員，板城、文王、武陵、孔府家營(yíng)銷、技術(shù)管理人員代表200余人參加了報(bào)告會(huì)。報(bào)告會(huì)由酒業(yè)公司常務(wù)副總經(jīng)理張煜行主持。

高景炎，著名白酒專家、酒界泰斗?，F(xiàn)任中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、白酒專家委員會(huì)主任委員，教授級(jí)高級(jí)工程師。近年來(lái)，高景炎老師多次到衡水老白干釀酒集團(tuán)考察、指導(dǎo)工作，并對(duì)“老白干香型”白酒的發(fā)展及科技進(jìn)步提出了多項(xiàng)具有建設(shè)性的指導(dǎo)。

本次報(bào)告會(huì)上，高景炎老師在繼承傳統(tǒng)，開發(fā)獨(dú)特個(gè)性產(chǎn)品、科技創(chuàng)新、健康飲酒等方面進(jìn)行了精彩闡釋。

第一，繼承傳統(tǒng)工藝精華，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量升級(jí)，開發(fā)高端精品。以“洋河”的“三老”、“兩多”、“一少”為例，指出開發(fā)高端精品的思路，又以湖北勁酒和西鳳酒的復(fù)合香的獨(dú)特創(chuàng)意等，闡明要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，多種工藝相融合，博采眾長(zhǎng)，創(chuàng)造自己獨(dú)特個(gè)性的產(chǎn)品。

第二，科技創(chuàng)新。從制酒原料上，以從單糧到多糧、制曲制酒原料添加中藥材等為例，指出在釀酒工藝上要大膽創(chuàng)新；從酒的儲(chǔ)存方式上，以海底網(wǎng)箱貯藏、酒鬼酒沙地貯藏、四川鮮竹貯藏酒、橡木桶藏酒為例，指出在儲(chǔ)藏方式上要敢想敢實(shí)踐；在營(yíng)銷上，要充分考慮到文化、飲食、習(xí)慣的不同，做出對(duì)應(yīng)性營(yíng)銷創(chuàng)新…… 

第三，健康飲酒。以鮮花、果品入酒等為例，指出當(dāng)前應(yīng)研究引領(lǐng)適應(yīng)時(shí)尚化、年輕化、健康化、國(guó)際化飲酒新潮流。還對(duì)“改變飲酒方式和如何健康飲酒”做了逐條講解，并強(qiáng)調(diào)時(shí)時(shí)創(chuàng)新、適應(yīng)市場(chǎng)變化，都要以產(chǎn)品質(zhì)量，群眾健康為前提。

高景炎老師急切呼吁，一定要努力尋訪和傳承老祖宗流傳下來(lái)的各種古法技藝，搶救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些都是國(guó)之瑰寶，珍貴民族遺產(chǎn)，希望能發(fā)揚(yáng)光大，長(zhǎng)盛不衰。

他衷心祝愿我們衡水老白干五朵金花攜起手來(lái)，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，穩(wěn)中求勝，高質(zhì)量發(fā)展，揚(yáng)帆再啟航，奮斗新征程，譜寫合作的新篇章，共唱更加美好的未來(lái)。

高景炎老師的報(bào)告，對(duì)行業(yè)形勢(shì)分析透徹、旁征博引又不失風(fēng)趣幽默，現(xiàn)場(chǎng)掌聲此起彼伏。

最后，王占剛總經(jīng)理高度總結(jié)了高景炎老師的原料、酒體、工藝、營(yíng)銷等創(chuàng)新理念，并強(qiáng)調(diào)如何把技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，如何把專業(yè)術(shù)語(yǔ)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者語(yǔ)言，又延伸到營(yíng)銷的創(chuàng)新，并指出衡水老白干酒業(yè)公司五朵金花、三種香型、6000名職工，是相親相愛一家人，每個(gè)人的責(zé)任都很重大，在未來(lái)的發(fā)展中，齊心協(xié)力，共創(chuàng)美好明天！