巴拿馬萬國博覽會甲等金獎得主衡水老白干再現(xiàn)百年輝煌

近日，2018年世界烈酒大賽（2018 Global Spirit Awards）在拉斯維加斯圓滿落幕。

本次大賽代表了世界烈酒界巔峰水準(zhǔn)， 18位世界頂尖烈酒大師參與品評，多個國家數(shù)百款知名烈酒參與角逐。最終，來自中國的衡水老白干一舉攬獲兩個最高獎項——雙金獎，成為本屆世界烈酒大賽最大贏家。其中，衡水老白干1915更被評為“全場最佳”，載譽滿滿。

衡水老白干百年前蜚聲海外

衡水老白干已經(jīng)不是第一次站上世界烈酒舞臺，一百多年前，衡水老白干就作為中國領(lǐng)先釀酒工藝的代表，在巴拿馬太平洋國際博覽會（簡稱巴拿馬萬國博覽會）斬獲最高榮譽。

巴拿馬萬國博覽會是世博會的前身，于1915年在美國舊金山舉辦。此次賽會展期長達(dá)9個半月，參觀人數(shù)超一千八百萬人，是史上舉辦時間最長、參會人數(shù)最多的博覽會。

    當(dāng)時，衡水老白干的前身直隸高粱酒受政府農(nóng)商部推薦，亮相巴拿馬萬國博覽會，最終一舉奪得賽事最高獎——甲等金獎，載譽歸國，而當(dāng)時的茅臺僅獲得二等獎。此段史實被《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀(jì)實》、《衡水縣鄉(xiāng)土志》等多方歷史文獻(xiàn)所記載。

百年前，衡水老白干就用它甘冽清雅，飲后不上頭的特點征服了世界。百年后的今天，衡水老白干再獲世界級大獎。不懈的堅持和不變的匠人精神，讓衡水老白干始終立于世界名酒之林，歷經(jīng)風(fēng)雨，傳承至今。

衡水老白干百年輝煌源于千年積累

衡水當(dāng)?shù)氐尼劸茪v史最早可以追溯到漢和帝永元16年（即公元104年），明代正式定名為衡水老白干。“老”指歷史悠久，“白”指酒體純凈透明，不摻雜質(zhì)，“干”則是白酒燃燒后不留任何痕跡，衡水老白干的名字背后隱藏著其精湛的釀造水平。

衡水老白干的釀造用水取自衡水湖500米以下深層無硬度地下水，水質(zhì)清澈透明，純凈甘甜，用料選自最上等的優(yōu)質(zhì)高粱。以此保證酒體的醇厚豐滿。除了精選的原料以外，釀造工藝更是老白干成功的秘訣。

衡水老白干采用地缸為發(fā)酵容器，可以有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈，所以老白干香型白酒的雜醇油含量極低，僅為原國家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一，遠(yuǎn)低于醬香型白酒，喝過的人都說衡水老白干，飲后不上頭。

在威士忌、伏特加耳熟能詳?shù)慕裉?，衡水老白干憑借獨特香型和飲后不上頭的優(yōu)勢，榮獲兩次世界級大獎，讓世界愛酒人士耳目一新，引領(lǐng)中國白酒走上了“國際化“道路，它向世界展現(xiàn)了集歷史文化、釀造工藝、精湛品質(zhì)于一身的中國白酒典范。